梅花雕塑是以“梅花”為故事主角或主要象征意涵的雕塑。所謂“梅花”指：花草，通常分木本梅花、草本梅花和觀賞草類。這些雕塑主角包括梅、蘭、菊、蓮、海棠、水仙等花類植物，也有菖蒲，艾草等草類植物。梅花雕塑就是鎖定花朵的清新美姿，芳香氣息為雕塑主角，從而鋪陳情節(jié)寓意的植物雕塑。

梅花大多開于寒冷的冬季，宋代王安石的“墻角數(shù)枝梅，凌寒獨自開”是對其特性的主要描述，梅花不畏嚴寒、不畏冬霜，甚至在這孤寂的世界開出了獨屬于梅花的顏色，釋放了其歷經(jīng)三季之久的芳香，此般傲骨，不僅讓世人震撼，也讓人深受鼓勵。

梅花梅是小喬木，樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛；葉片卵形或橢圓形，葉邊常具小銳鋸齒，呈灰綠色；花單生或有時2朵同生于1芽內，香味濃，先于葉開放；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；花瓣倒卵形，呈白色至粉紅色。